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100道超美味的营养辅食,宝宝吃了聪明又健康!

各位小伙伴们,你们听过那个笑话吗?宝宝挑食不爱吃饭,妈妈生气道:农民伯伯辛辛苦苦种的粮食,你怎么能浪费!谁知宝宝无辜地说:农民伯伯辛辛苦苦种的粮食,你怎么能做得这么难吃。。。


  自己做的饭宝宝不爱吃,对于为人父母的盆友们来说真是难以言表的忧桑。不过没关系,这就给你们推荐几道轻松俘虏宝宝胃的美味辅食,快在你家宝贝面前展示自己的厨神形象吧~

  1

  自制乌鱼糕

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  by宝宝辅食微课堂

  ·主料·

  鸡蛋|1个

  胡萝卜|20克

  乌鱼|1条

  淀粉|少量

  ·辅料·

  姜丝|10克

  ·做法·

  1.乌鱼洗净,切去鱼尾,刀从尾部切入,贴着鱼骨走刀,取两边的鱼肉,切掉鱼头后剃除鱼肉中明显的大刺,再用刀刃从鱼尾开始向鱼头刮,这样就能刮出鱼茸了。(刮鱼茸的刀要用小刀,千万别用那种大菜刀,否则会把鱼刺也刮到鱼茸里的。)

  2. 刮好的鱼茸用手抓抓,检查下是否有遗漏的鱼刺躲在里面。

  3.再加些姜丝腌制20分钟,去除鱼腥味。

  4. 胡萝卜切碎,颗粒大小要根据宝宝的咀嚼能力调整。蛋清蛋黄分离。

  5. 把鱼茸中的姜丝去掉,鱼茸倒入料理机,再加入蛋清、胡萝卜和少量淀粉,搅打成泥。

  6. 方形耐热底部垫一张硅油纸,倒入鱼泥,抹平表面。(抹平后最好再震几下容器,让里面的气泡都出来。)

  7.盖上一个盘子,水开后先蒸10分钟,中途开盖涂上蛋黄液,再蒸5分钟就可以了。

  8. 蒸好后倒扣冷却脱模。

  9. 切成扁块状、长条状或小方块都可以。扁块和长条状适合当宝宝的手指食物,小方块适合用来煮面或煮汤。

  小贴士

  1.参考月龄:11个月以上。

  2.口感略微有点弹性,又很容易咀嚼。一餐吃剩下的可以放冰箱保存,冷冻可以保存7天,冷藏可以保存3天,随吃随取。

  2

  菠菜猪肝粥

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  by宝宝辅食达人原创

  ·主料·

  猪肝|100克

  菠菜|1根

  大米|20克

  ·辅料·

  鸡蛋|1个

  姜|8克

  ·做法·

  1. 大米淘洗一遍,用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮时间,做出来的大米粥口感更加软糯。

  2.姜切薄片。(姜是用来去腥的,不会给宝宝直接食用,所以没有辣味。)猪肝洗净切成长条。

  3.将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。要冷水入锅,可以使血污更好地排出,去除腥味。

  4. 水煮开后1~2分钟捞出猪肝,待凉切末。猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。

  5.菠菜洗净焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜颜色比较剔透一些。沥干水分切末。

  6.锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停地搅拌。

  7.加入猪肝末搅拌均匀后,加入菠菜末搅拌均匀。

  8. 淋入抽打均匀的蛋液,蛋清过敏的宝宝只用蛋黄就好。

  小贴士

  1.参考月龄:10个月以上。

  2.如果是做给10个月左右的宝宝吃,在切猪肝的时候要切得尽可能薄。

  3.切菠菜的时候,根茎的部位一定要将纤维切断,不然宝宝咀嚼不了容易噎到,同样如果是做给小月龄宝宝,建议只放菠菜也OK。

  3

  山药肉丸子

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  by宝宝餐餐见主号

  ·主料·

  山药|50克

  里脊肉|100克

  ·辅料·

  西兰花|10克

  胡萝卜|20克

  ·做法·

  1.把山药去皮切成小块,放入蒸锅蒸熟,大火蒸6分钟左右。

  2.趁蒸山药的时候,先把里脊肉剁成肉末,放在一旁备用。

  3.把西兰花切碎,胡萝卜切薄片,取其中两片切成碎粒,放在一旁备用。

  4.西兰花洗净切碎,把蒸熟后的山药用勺子压碎。

  5. 把肉末和切好的食材放入山药泥中,顺时针搅拌上劲。

  6.肉馅稍微压实,搓成乒乓球大小,然后放在胡萝卜片上。

  7. 把肉丸子放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸8分钟左右。

  小贴士

  参考月龄:10个月以上。

  4

  鳕鱼蔬菜烩饭

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  by一日五餐辅食

  ·主料·

  鳕鱼|30克

  土豆|20克

  胡萝卜|20克

  蘑菇|10克

  熟米饭|小半碗

  ·做法·

  1.土豆去皮切小丁,胡萝卜洗净切小丁(1岁以下的宝宝,建议胡萝卜磨蓉,丁状的胡萝卜难蒸烂)。

  2.蘑菇洗净切小块,鳕鱼切丁。

  3. 锅里倒少许油,炒胡萝卜。

  4. 炒20秒,加土豆丁炒,土豆变色后加入蘑菇翻炒。

  5. 炒几下加入鳕鱼。鳕鱼炒2下,可以加2勺水,加熟米饭煮开。

  6. 煮开后水基本也没了。如果你水加多了点,这里把水收干了再继续。

  7.全部盛入碗里,盖保鲜膜,上锅中小火蒸20分钟。出锅了,特别松软,咀嚼不太好的宝宝的专属烩饭!

  小贴士

  参考月龄:适合11个月以上的宝宝。(蔬菜都切蓉状,就适合9个月以上宝宝了。)